2010年7月31日（土）14：00〜17：00（開場13：30）

100名　（予定　先着順　要予約）
誠に申し訳ありませんが、定員になり次第、締め切らせていただきます。

相良泰行（さがら・やすゆき）　
東京大学名誉教授･農学博士
一般社団法人　食感性コミュニケーションズ 代表理事
1972年東京大学大学院農学研究科農業工学専攻、博士課程在学中に東京大学農学部助手に採用。1980年よりインドネシア共和国・ボゴール農科大学農産物・食品加工研究プロジェクトのJICA短期専門家として継続的に派遣される。1985年東京大学講師。1988〜90年ボゴール農科大学大学院客員教授として派遣され、大学院整備拡充プロジェクトの長期専門家を務める。1997年東京大学大学院農学国際専攻助教授。2003年同教授。2009年退職、名誉教授。同年（社）食感性コミュニケーションズを設立して代表理事に就任し、日本科学未来館主催「‘おいしく、食べる’の科学展」総合監修者、日本冷凍空調学会副会長などを務め現在に至る。

2010年8月7日（土）13：00〜17：00（開場12：30）

40名　（予定　先着順　要予約）
誠に申し訳ありませんが、定員になり次第、締め切らせていただきます。

橋本和仁（はしもと・かずひと）
1955年生まれ。東京大学先端科学技術研究センター及び工学系研究科応用化学専攻教授。理学博士。