商品詳細

知食のルール

知食のルール

紙の書籍
価格: 1,296円(税込)
  • 発売日2005.5.20
  • ISBN4-88759-378-3
  • ページ数152P
  • サイズ変型小B6ビニルカバー /

商品概要

 住空間のデザインを手がける著者ならではの視点から、生活行為としての「食」を再構成。そこから生まれたユニークな料理と食事の実用書です。
実用的だけれど奥が深い、加藤ゑみ子ファンにはおなじみの知的で美的…

商品説明

 住空間のデザインを手がける著者ならではの視点から、生活行為としての「食」を再構成。そこから生まれたユニークな料理と食事の実用書です。
実用的だけれど奥が深い、加藤ゑみ子ファンにはおなじみの知的で美的な世界を、あなたのキッチンと食卓にお届けします。
キッチンにいつも置いていただきたいから、スモーキーなビニールカバーをつけました。

編集者メッセージ

料理と食事が、いかに知性と気品を養い磨く上でも大切なものか、イージーな外食と最近流行の「中食」に傾きがちなわが生活を反省。考えてみれば、食生活ほど、その人の文化度をしめすものはありません。ついでに、この文化度の表現と育成には、さしてお金はかかりません。実は、知食の6カ条目は、経済的であるということ、と私は内心思っています。 PS はずかしながら、一番だしと二番だしの違いを本書ではじめて知りました。